……
……
Εάν είστε από τους σεφ, τους καλοφαγάδες και τους επιχειρηματίες που ονειρεύονται να ανοίξουν το δικό τους μέρος — μπορεί να διαπιστώσετε ότι ένα από τα πιο σημαντικά εμπόδια είναι το κόστος εκκίνησης εστιατορίου. Ένα εστιατόριο μπορεί να απαιτήσει μια σημαντική αρχική επένδυση. Αλλά για πόσα χρήματα μιλάμε;
Μια έρευνα του 2018 σε περισσότερα από 350 ανεξάρτητα εστιατόρια από τον βιομηχανικό όμιλο RestaurantOwner.com διαπίστωσε ότι το κατώτερο τεταρτημόριο του κόστους εκκίνησης εστιατορίου ήταν κάτω από 175,500 $, ενώ το ανώτερο τεταρτημόριο του κόστους εκκίνησης ήταν πάνω από 750,500 $. Αλλά το κόστος μπορεί να ποικίλλει σημαντικά ανάλογα με την τοποθεσία, το μέγεθος και τον τύπο υπηρεσίας ενός εστιατορίου.
Ανεξάρτητα από το είδος του εστιατορίου που ελπίζετε να ξεκινήσετε, ακολουθεί ένας οδηγός για μερικά από τα πιο κρίσιμα στοιχεία για τα οποία πρέπει να προϋπολογιστείτε κατά το άνοιγμα μιας επιχείρησης εστιατορίου και τους παράγοντες που επηρεάζουν το κόστος τους.
Άδειες και εγκρίσεις
Πριν ξεκινήσετε, θα πρέπει να φροντίσετε τη γραφειοκρατία.
Το πρώτο πράγμα που θα χρειαστείτε είναι μια επαγγελματική άδεια. Τα τέλη διαφέρουν από πολιτεία σε πολιτεία, επομένως θα πρέπει να ελέγξετε τους τοπικούς κανόνες σας για ακριβείς αριθμούς — αλλά σχεδιάστε να ξοδέψετε οπουδήποτε από $50 έως $500. Στις περισσότερες περιπτώσεις, θα χρειαστεί να προσκομίσετε απόδειξη ασφάλισης εστιατορίου για να μπορέσετε να λάβετε άδεια.
Εάν σκοπεύετε να σερβίρετε αλκοόλ στο εστιατόριό σας, θα χρειαστείτε άδεια ποτού, η οποία μπορεί να είναι ακριβή, ειδικά εάν η πολιτεία σας έχει ποσόστωση στον αριθμό των διαθέσιμων αδειών.
Ανάλογα με την πολιτεία σας και το είδος του αλκοόλ που θέλετε να πουλήσετε, μια άδεια ποτού μπορεί να κυμαίνεται από κάτω από 50 $ έως εκατοντάδες χιλιάδες δολάρια.
Θα χρειαστείτε επίσης άλλες άδειες, όπως:
Άδεια χρήσης και χρήσης του κτιρίου σας
Άδειες υπηρεσίας φαγητού και διαχείρισης τροφίμων από το τοπικό τμήμα υγείας
Άδεια κάδου απορριμμάτων εστιατορίου
Είναι καλή ιδέα να λάβετε βοήθεια από δικηγόρο για να ελέγξετε τα έγγραφά σας. Αυτό θα μπορούσε να προσθέσει από $500 έως $2,000. Μάθετε περισσότερα σχετικά με τις άδειες και τις άδειες εστιατορίων εδώ.
Βελτιώσεις κτιρίων
Υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να χρειαστεί να ανακαινίσετε τον φυσικό χώρο του νέου σας εστιατορίου, ειδικά αν δεν είχε δημιουργηθεί ποτέ ως εστιατόριο στο παρελθόν.
Το κόστος εκκίνησης θα εξαρτηθεί από το πόση δουλειά πρέπει να γίνει: χρειάζεται απλώς να προσθέσετε μερικά καλλυντικά φινιρίσματα ή χρειάζεται να εγκαταστήσετε μια ολοκαίνουργια κουζίνα και να τοποθετήσετε νέες υδραυλικές γραμμές;
Η κουζίνα σας θα αντιπροσωπεύει το μεγαλύτερο μέρος του προϋπολογισμού ανακαίνισης. Ανάλογα με την τοποθεσία, τους πωλητές και την υπάρχουσα υποδομή σας, μπορεί να χρειαστεί να ξοδέψετε από 250 έως 750 $ ανά τετραγωνικό πόδι για να ανακαινίσετε την κουζίνα σας και από 100 έως 500 $ ανά τετραγωνικό μέτρο για την τραπεζαρία σας.
Εξοπλισμός εστιατορίου
Το κόστος του εξοπλισμού κουζίνας εξαρτάται από το είδος του εστιατορίου που διευθύνετε — αλλά όταν προσθέτετε πράγματα όπως ψυγεία, καταψύκτες, πλυντήρια πιάτων, φούρνους, σειρές και φριτέζες, θα μπορούσατε να δείτε ένα κόστος από δεκάδες χιλιάδες έως εκατοντάδες χιλιάδες δολάρια.
Η αγορά μεταχειρισμένου εξοπλισμού μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κόστους εκκίνησης του εστιατορίου σας. Τα εστιατόρια που έκλεισαν πρόσφατα μπορεί να είναι πρόθυμα να σας πουλήσουν τον εξοπλισμό τους σε μειωμένη τιμή.
Σχεδιασμός και έπιπλαο
Ενώ το φαγητό είναι το πιο σημαντικό μέρος του εστιατορίου σας, το εσωτερικό του εστιατορίου είναι αυτό που κάνει την πρώτη εντύπωση και διαμορφώνει τη γευστική εμπειρία.
Δεν χρειάζεται να ξοδέψετε μια περιουσία σε φανταχτερά έπιπλα. Για ορισμένα εστιατόρια, όσο πιο απλά, τόσο το καλύτερο. Αλλά ίσως αξίζει να προσλάβετε έναν σχεδιαστή εστιατορίου για να διασφαλίσετε ότι η ατμόσφαιρα του εστιατορίου σας είναι ελκυστική και αποτελεσματικά διαμορφωμένη.
Το κόστος πρόσληψης ενός σχεδιαστή μπορεί να ποικίλλει σημαντικά: από δεκάδες χιλιάδες έως εκατοντάδες χιλιάδες δολάρια. Λάβετε υπόψη ότι το εσωτερικό του εστιατορίου μπορεί να είναι δύσκολο να το ξαναφτιάξετε μόλις ανοίξετε — επομένως είναι σημαντικό να το κάνετε σωστά.
Κόστος εκκίνησης εστιατορίου πριν από το άνοιγμα
Να θυμάστε ότι το πραγματικό άνοιγμα του εστιατορίου έρχεται με δικά του έξοδα. Θα θελήσετε να ξεκινήσετε μια καλά σχεδιασμένη καμπάνια μάρκετινγκ για να διαδώσετε τη λέξη, να προσλάβετε και να εκπαιδεύσετε υπαλλήλους και πολλά άλλα. Αναμένετε να ξοδέψετε οπουδήποτε από $5,000 έως $20,000 εδώ.
Λειτουργικές δαπάνες
Αφού πληρώσετε για το αρχικό κόστος εκκίνησης του εστιατορίου, θα είστε υπεύθυνοι για το τρέχον κόστος λειτουργίας του εστιατορίου σας. Αυτά περιλαμβάνουν τη μίσθωση ή την υποθήκη, τους μισθούς των εργαζομένων, τις πρώτες ύλες, τις προμήθειες, τις υπηρεσίες κοινής ωφέλειας, το μάρκετινγκ, τη συντήρηση και την ασφάλιση εστιατορίου.
Εάν πήρατε ένα δάνειο εστιατορίου για να καλύψετε τα έξοδα εκκίνησης, θα πρέπει επίσης να το επιστρέψετε. Το εστιατόριό σας πρέπει να έχει αρκετό εισόδημα για να καλύψει αυτά τα έξοδα με αρκετό κέρδος για να βγάλετε τα προς το ζην.
Clients Reviews
Erina soulasd
Erina soulasd
Ασφάλιση εστιατορίου
Υπάρχουν πολλά κινούμενα μέρη στα εστιατόρια από πολυσύχναστες κουζίνες έως (ελπίζουμε) πλήρεις χώρους τραπεζαρίας. Όταν ανοίγετε ένα εστιατόριο, είναι απαραίτητο να έχετε καλή κάλυψη για απροσδόκητα γεγονότα.
1.
- Η γενική ασφάλιση αστικής ευθύνης μπορεί να προστατεύσει την επιχείρησή σας εάν θεωρηθείτε υπεύθυνοι για ένα ευρύ φάσμα κοινών ατυχημάτων, συμπεριλαμβανομένων σωματικών τραυματισμών τρίτων ή ζημιάς στην περιουσία κάποιου.
2.
- Η ασφάλιση εμπορικής ιδιοκτησίας μπορεί να καλύψει τους λογαριασμούς εάν συμβεί κάτι στον εξοπλισμό, τον εξοπλισμό ή τον φυσικό σας χώρο.
3.
- Η ασφάλιση αποζημίωσης εργαζομένων μπορεί να προστατεύσει εσάς και το πλήρωμά σας εάν κάποιος τραυματιστεί στη δουλειά.
Το κόστος της ασφάλισης εξαρτάται από παράγοντες όπως το μέγεθος και ο τύπος του εστιατορίου σας. Στο BENEFIT fs, η ασφάλιση εστιατορίου μας προσαρμόζεται στις ανάγκες σας, ώστε να έχετε εξαιρετική κάλυψη σε προσιτή τιμή.
Πώς σας βοηθά το BENEFIT fs να αποκτήσετε την ασφάλεια εστιατορίου που χρειάζεστε
Πολλές πόλεις, κομητείες και πολιτείες απαιτούν από τα εστιατόρια να έχουν ασφαλιστική κάλυψη. Στο BENEFIT fs, διευκολύνουμε την ασφάλιση εστιατορίου για να ανταποκριθούμε στις τοπικές σας απαιτήσεις. Τα προσαρμοσμένα πακέτα ασφάλισής μας σάς επιτρέπουν να συνδυάζετε και να ταιριάζετε συμβόλαια για να λάβετε την κάλυψη που χρειάζεστε.
Με την ηλεκτρονική μας εφαρμογή, μπορείτε να ελέγξετε τις επιλογές κάλυψης, να λάβετε μια προσφορά και να αγοράσετε γρήγορα τα συμβόλαιά σας. Μόλις πληρώσετε, θα έχετε άμεση πρόσβαση στο πιστοποιητικό ασφάλισής σας.
Εάν χρειάζεστε βοήθεια, οι αδειοδοτημένοι ασφαλιστικοί μας επαγγελματίες με έδρα την Ελλάδα είναι διαθέσιμοι για να απαντήσουν στις ερωτήσεις σας.
Θέλετε να ενημερώνεστε για σημαντικές τάσεις που επηρεάζουν τις ανεξάρτητες ασφαλιστικές εταιρείες;
Adisa Gouse
Adisa Gouse
Adisa Gouse
Θέλετε να μάθετε περισσότερα;
Choosing Your Path
η κατανόηση των διαφορών μεταξύ αυτών των επιλογών είναι το κλειδί για τη λήψη μιας τεκμηριωμένης...
Πως μπορώ να λάβω προσφορά ή ν’ ασφαλίσω την κατοικία μου
Είναι σημαντικό να ελέγξετε τις καλύψεις που προσφέρει κάθε ασφαλιστήριο συμβόλαιο, όπως πυρκαγιά,...
Δημιουργία ενός ChatBot AI
Μάθετε πώς να δημιουργήσετε και να ενσωματώσετε το δικό σας AI bot με ευκολία και...